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lun 14 de sept
|Aroma y Sabor de Vino
Evaluación cualitativa de los compuestos causantes del aroma en el vino
¿Sabias que el Lúpulo es un ingrediente crítico en la cerveza? Ellos proporcionan el balance en el sabor de una cerveza. Te presentaremos como además del olor, podrás caracterizar los sabores por medio de CG con Head Space y una nariz electrónica
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Horario y ubicación
14 sept 2020, 17:30 – 19:00 GMT-5
Aroma y Sabor de Vino
Acerca del evento
¿Sabes lo que es una nariz electrónica en Cromatografía de Gases? Aqui verás como con su ayuda podrás caracterizar compuestos responsables del aroma y sabor en una cerveza, vino, etc.
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Aroma y Sabor en Bebidas
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Incluye Material del Seminario y constancia de participación
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